AM I WORKING!?
Vin Merlot & Cabernet Sauvignon | DrinkOnline
Vin Merlot & Cabernet Sauvignon | DrinkOnline
Vin Merlot & Cabernet Sauvignon M1 ATELIER | DrinkOnline.ro

Vin Merlot & Cabernet Sauvignon M1 ATELIER

Merlot & Cabernet Sauvignon

Vin Merlot & Cabernet Sauvignon M1 ATELIER

Nicio recenzie deocamdata Scrie o recenzie
Pret 32,00 lei

Producator : M1 ATELIER

Tipul produsului : Vin rose sec

75cl
-
+
In stoc VANDUT
Comandă prin Whatsapp
Livrare standard 20 de lei. Livrare gratuită pentru comenzi mai mari de 300 de lei.
Culoare lejeră și îmbujorată, cu o translucență violacee
Tip Sec
Soiuri Merlot (65%) & Cabernet Sauvignon (35%)
Alcool 13.3%
Aciditate 6.92 g/l
PH 3.12
Continut zahar 3.4 g/l
Buchet arome suave de floare de Sângele Voinicului, nectarine coapte și cireșe albe
Gust / Postgust este totodată plin, generos, dar și foarte băubil, cu o aciditate bine echilibrată și fină. Este zemos, suculent și aduce aminte de dulceața de gutui, căpșune și pepene roșu-copt.
Regiune DOC-CMD MURFATLAR
Recolta/An productie 2014
Recomandari culinare
asocieri-culinare-vinuri-romanesti

Excelent cu pește, în special somon și păstrăv, homar la grătar, preparate din carne de pasăre și fructe.

10-12º C

pahare recomandate pentru bauturi alcoolice
Descriere

In preajma marii o vita puternica isi face cale spre soare printre bobi marunti de scoica pisata si crab macinat. De acolo isi trage seva Sable Noble, vinul nascut unde pamantul se intalneste cu nisipul iar strugurele managiat de soare isi lasa amprenta unica in personalitatea lui complexa.

Vremea capricioasă a anului de recoltă 2014 a testat priceperea podgorenilor și meșteșugul vinificatorilor. Selecția strugurilor în plantație a reprezentat mai mult ca niciodată o verigă esențială a procesului de vinificație. Temperatura medie în luna iulie, esenţială pentru vie, a fost uşor peste cea din 2013, de 23,9° C, însă insolaţia efectivă anuală a fost mai mică, de 1938 de ore, iar cantitatea de precipitaţii s-a ridicat la numai 592,8 mm, cantităţile fiind mai mari în lunile de coacere a strugurilor. Aceşti factori au dus la o dezvoltare mai lentă a viţei de vie și au pus la încercare intuiţia şi talentul vinificatorilor.

Strugurii au fost culeși manual, la momentul maturității optime pentru roze, atunci când bobițele au început să se coloreze lejer păstrând încă o bună aciditate și un parfum de fruct proaspăt. Ajunși în Crama Atelier, strugurii au fost sortați cu grijă iar contactul cu pielița a fost urmărit cu atenție pentru a se extrage nici mai mult dar nici mai puțin decât culoarea lejeră, pală, care s-a dorit. Mustul limpezit a fost fermentat la temperaturi scăzute în cisterne din inox. Cele două soiuri au fost vinificate separat, iar vinurile tinere au fost păstrate timp de 3 luni pe drojdia fină de fermentație până la realizarea cupajului final.

Despre crama

CRAMA ATELIER M1

M1. Crama Atelier este un proiect Murfatlar România lansat în anul 2001, care se adresează consumatorilor de vinuri premium şi super-premium moderne. În cramă regăsim o linie tehnologică de vinificaţie completă, de ultimă generaţie, tancuri mici de inox şi şase sute de baricuri noi din lemn de stejar românesc, pregătite să ofere pasionaţilor cele mai gustoase şi mai calitative sortimente de vin. Proiectului i-au fost alocate cele mai bune hectare de viţă de vie, cu potenţial excelent de recoltă. Microclimatul unic Murfatlar favorizează la rândul său conturarea acestor vinuri remarcabile, clasificate în colecţii şi reunite sub un nume ce face cinste vinului românesc.

După ce timp de mai mulţi ani a dictat trendurile de consum pe segmentul entry-level şi medium, în 2011, Murfatlar România a lansat proiectul M1.Crama Atelier, microcrama ce are ca obiectiv producţia de vinuri premium, cu adresabilitate exclusiv HoReCa. Realizarea acestui proiect a reprezentat o declaraţie de intenţie a celui mai mare producator român, potrivit careia o cramă de dimensiuni mari poate aduce în atenţia pasionaţilor şi consumatorilor vinuri de calitate premium şi super-premium.

Primii paşi au fost reprezentaţi de numirea în funcţia de manager general al Cramei Atelier a lui Dan Bundur, jurnalist cu state vechi în „presa mare”, cooptarea în echipa a lui Stefanie Binder – cu o vechime de peste şase ani în echipele de vânzări ale Murfatlar România – în funcţia de director de vânzări, urmată ulterior de închegarea echipei de vânzări a M1 si, bineînţeles, de construcţia cramei propriu-zise. În primavara anului 2014 s-a alăturat echipei M1 şi Valentin Ceafalau, fostul redactor şef al revistei vinul.ro, în funcţia de promotion manager.

Astfel, în urma unei investiţii de 550.000 de euro, una dintre aripile complexului de vinificaţie de la Murfatlar a fost transformată în M1.Crama Atelier, „crama mică din crama mare”, locul fiind utilat cu o linie tehnologică completă de ultimă generaţie, tancuri de inox de mici dimensiuni şi baricuri noi de stejar românesc.

Deoarece proiectele speciale au nevoie de oameni speciali, în echipa M1.Crama Atelier a fost adus pe poziţia de enolog-consultant, Razvan Macici, master-cellar al celebrei crame Nederburg, din Africa de Sud, poate cel mai cunoscut vinificator de origine română la nivel mondial. Deţinator al titlului de „cel mai bun vinificator sud-african” în 2012 şi realizator al vinurilor „World Cup 2010 South Africa”, Razvan Macici a acceptat să işi pună „amprenta” şi semnatura pe vinurile Cramei Atelier, din dorinţa de a da un suflu nou atât vinului de Murfatlar, cât şi vinului românesc.

Cu o capacitate de prelucrare de aproximativ 250.000 de litri anual (170.000 de litri în tancuri mici de inox şi 600 de baricuri de stejar românesc, cu o capacitate de 300 litri fiecare), crama a devenit astfel „atelierul” lui Razvan Macici si a pasionatei echipe de vinificatori pe care o conduce, locul in care anual se fac experimente, încercări şi teste tehnologice pentru crearea unui portofoliu de vinuri care sa satisfaca o paleta cât mai variată de gusturi. Pentru a ţine pasul cu ultimele trenduri în materie de vinificaţie, in 2014 Crama Atelier a fost utilată cu trei amfore de ciment, vase de fermentaţie şi maturare folosite de producători renumiţi precum Petrus, Chateau Lafite, Pontet Canet, Domaine de la Romanee Conti sau Chapoutier.

Pentru a se asigura o calitate constantă a strugurilor, pentru M1.Crama Atelier au fost selectate cele mai bune 30 de hectare de viţă de vie – parcele cu viţă bătrână, cu cel mai bun potenţial pentru fiecare soi în parte şi cu cele mai bune condiţii pedoclimatice – din cele 3.100 pe care le exploatează Murfatlar România în acest moment. Climatul continental, diversitatea amplasării plantaţiilor viticole, efectul protector al reliefului împotriva curenţilor reci, predominant nord-estici, influentă favorabilă a vecinatăţii Mării Negre şi a Dunării, care temperează căldurile şi gerurile excesive, oferă podgoriei Murfatlar un microclimat unic.

Creaţiile Cramei Atelier sunt vinuri din terroir-ul Murfatlarului, produse într-o manieră modernă, apropiată de stilul Lumii Noi, atent realizate, echilibrate, cu mult fruct copt, dens. Produse în serii limitate, acestea sunt clasificate în mai multe colecţii, cu adresabilitate diferită: Sable Noble (vinuri prietenoase, intense şi bogate, realizate prin cupajarea mai multor soiuri), Arezan (colecţie în care sunt îmbuteliate soiuri româneşti), Leat 6500 The Origin (destinată soiurilor internaţionale), Amprenta (cea mai bună expresie a terroir-ului şi a anului de recoltă), Charme de la Mer (produs concept, ce are rolul de a aduce consumatorii tineri alături de vin) şi Fatum (creaţie ce în fiecare recoltă redefineşte destinul prin artă şi vin).

Pentru realizarea acestor vinuri, inclusiv tehnologia de vinificare are un parcurs inedit pentru România: strugurii de pe parcelele selecţionate sunt culeşi manual şi răciţi până la temperatura de 8ºC, pentru o stabilizare antimicrobiană şi bacteriologică. În ziua urmatoare culesului, strugurii trec printr-o dublă sortare manuală, mai întâi la nivel de ciorchine şi apoi la nivel de boabă, după care intră în procesul propriu-zis de vinificatie. Vinurile rosii M1.Crama Atelier stau la maturare, intre 12-24 luni, in baricurile de stejar românesc, ca mai apoi să aibă parte şi de o perioadă de „acomodare” la sticlă. Etichetele şi contra-etichetele vinurilor semnate de Razvan Macici la Atelier reprezintă un concept de marketing inedit pentru piaţa românească, fiind extrem de intuitive şi de bogate în informaţii, cu un timbru detaşabil, special realizat pentru colecţionari.

Sari la inceput
Adaugat in cos:
Adaugare in cos nereusite:
Produs adaugat la Favorite