AM I WORKING!?
Vin Jar | DrinkOnline
Vin Jar | DrinkOnline
Jar | DrinkOnline.ro

Jar

Jar

Jar

Nicio recenzie deocamdata Scrie o recenzie
42,00 lei 48,00 lei

Producator : DAGON

Tipul produsului : Vin rosu

-
+
In stoc VANDUT
Comandă prin Whatsapp
Livrare standard 20 de lei. Livrare gratuită pentru comenzi mai mari de 300 de lei.
Culoare rosu-purpurie
Soiuri FETEASCA NEAGRA DE DOMENIU 60%, VIE VECHE DE 45 DE ANI (ZONA NUCETULUI), PINOT NOIR 40% DE DIVINE AREA, PLANTATIE DE 7-8 ANI (ZONA BREAZA)
Alcool 13.50%
Aciditate 6.1 g/l
PH 3.5
Buchet GUSTUL FRUCTELOR NEGRE DE PADURE DOMINA IN GURA, COMPLIMENTAT DE NOTE SUBTILE DE CACAO, SI ECHILIBRAT DE ACIDITATE BUNA, REZULTAND INTR UN VIN ELEGANT SI DE CURSA LUNGA.
Regiune DOC CMD DEALU MARE
Productie 5380 sticle, 50 magnumuri
Fermentare STRUGURI CULESI IN LADITE DE 15 KG IN DIMINEATA ZILEI DE 3 SEPTEMBRIE AL UNUI AN CALDUROS.DUPA DEZCIORCHINARE, FERMENTATIA A AVUT LOC NATURAL SI FARA GRABA IN CISTERNE MICI DE INOX URMATA DE ELEVAJ IN BARICURI DE STEJAR ROMANESC (20% NOI).DUPA UN PROCES MIGALOS DE ANALIZA SI DEGUSTARE ASAMBLAREA ARE LOC CU CATEVA LUNI INAINTE DE IMBUTELIERE.VINUL SE ODIHNESTE APROXIMATIV UN AN IN STICLA INAINTE DE A FI OFERIT CLIENTILOR.
Recomandari culinare
asocieri-culinare-vinuri-romanesti

PRODUSE DIN CARNE DE PASARE DAR SI SOMON SAU PASTRAV PRECUM SI BRANZA MANCHEGO SAU PARMEZAN

14-16 ⁰C

pahare recomandate pentru bauturi alcoolice
Descriere

Strugurii unui an neobișnuit de rece și ploios, din soiurile Fetească Neagră și Pinot Noir, au fost culeși manual în a doua săptămână din Septembrie și fermentați separat. După maturarea în baricuri de stejar românesc (30% noi) vinul a fost asamblat și filtrat lejer pentru a îi păstra caracterul natural.

Dagon Clan Jar 2014 strălucește roșu-purpuriu din pahare și respiră arome intense de vișine și fructe de pădure. Elegant, cu tanini fini și un gust care rămâne îndelung în gură, vinul poate fi băut atât imediat, însoțit cu brânzeturi fine, cât și păstrat la învechire câțiva ani.

Despre crama

Vinurile DAGON CLAN

Dagon Clan este o podgorie de investigație.

Populată de specialiști în vin cu vădite gene de exploratori, Dagon Clan și-a propus să găsească ce are mai bun de oferit regiunea viticolă Dealul Mare și să producă în fiecare an vinuri pure și elegante care să exprime potențialul calitativ enorm al zonei.
Dealul Mare este o regiune viticolă faimoasă, documentată încă din secolul XIV iar localitățile Ceptura și Urlați sunt cunoscute și apreciate de peste 600 de ani pentru calitatea vinurilor pe care le produc. Cu o medie de 2146 de ore de soare pe an, strugurii de Dealul Mare au mari resurse heliotermice care favorizează coacerea. Regiunea este faimoasă pentru strugurii cu gene pure româneşti, Fetească Albă și Neagră.

Dagon Clan este un vin tânăr născut la maturitate de regiunea Dealul Mare. O echipă de trei vinificatori a creat Dagon Clan după o filozofie care se opune deseori tendințelor comerciale. Reputatul enolog australian Mark Haisma, unul din membrii Clanului, crede că respectul pentru strugure și vin și căutarea eleganței și purității în expresia vinului, sunt resorturile care trebuie să împingă spre perfecțiune un vinificator.
 Echipa din spatele Dagon Clan lucrează la doua proiecte distincte:

  • o linie de vinuri de tip Negociant, din struguri cumpărați de la producători locali cu care există o strânsă colaborare pe durata ciclului vegetativ pentru asigurarea calității strugurilor.
  • o linie de vinuri de tip Estate, din struguri crescuți în via Dagon de pe Valea Nucetului

Struguri

Clanul Dagon caută si selectează struguri din parcele de vii bătrâne care nu au fost ținute pe dietă de chimicale. Odată descoperiți strugurii care răspund standardelor de puritate Dagon, Mark și restul echipei “adoptă” via, implicându-se în ciclul vegetativ pentru a fi siguri că vor obține calitatea așteptată.

Echipamente

Sunt făcute la comandă după designul lui Mark Haisma, din materiale de cea mai bună calitate și sunt “minione” atunci când le compari cu cele comune in cramele mari. Mark a cerut ca echipamentele să fie mici pentru că experiența lui de peste 20 de ani în domeniu spune că astfel poate controla mai precis procesul vinificării. Mai mult, dimensiunea modestă a unei prese tradiționale refăcute la perfecție face ca procesarea strugurilor să fie blândă din punct de vedere mecanic și termic.

Cramă

Crama Conacul Ceptura este noua casă a vinurilor Dagon. Conacul Ceptura, la intersecția dintre mâine și ieri, într-o paranteză temporală unde e mereu început de toamnă, unde vinurile Dagon curg albe, galbene, roz sau roșii în pahare, unde sfârâie focul sub oale de mâncare și unde cearșafurile trosnesc apretate în paturile de lemn din camerele care miros a curațenie și verde.

Sari la inceput
Adaugat in cos:
Adaugare in cos nereusite:
Produs adaugat la Favorite