AM I WORKING!?
Vin Clar | DrinkOnline
Vin Clar | DrinkOnline
Vin Clar DAGON | DrinkOnline.ro

Vin Clar DAGON

Clar

Vin Clar DAGON

Nicio recenzie deocamdata Scrie o recenzie
Pret 48,00 lei

Producator : DAGON

Tipul produsului : Vin alb

75cl
-
+
In stoc VANDUT
Comandă prin Whatsapp
Livrare standard 20 de lei. Livrare gratuită pentru comenzi mai mari de 300 de lei.
Culoare STRALUCIRE AURIE-SMARALD, GALBEN-VERZUI
Soiuri FETEASCA ALBA DINTR-O MICA VIE VECHE DE 0.9 HA VECHE DE 40 DE ANI, SITUATA PE O CULME DE DEAL INSORITA (ZONA FINTESTI)
Alcool 12.70%
Aciditate 5.7 g/l
PH 3.3
Buchet NOTE CARACTERISTICE DE SOC SI FLORI DE CAMP
Gust / Postgust GUSTUL COMPLEX DE FRUCTE ALBE, MIERE SI IERBURI ESTE SUBLINIAT DE O SALINITATE TIPICA VIEI SI STARUIE MULT DUPA DEGUSTARE.
Regiune DOC CMD DEALU MARE
Recolta/An productie 2016
Productie 5420 sticle
Fermentare STRUGURII CULESI IN LADITE DE 15 KG IN DIMINEATA ZILEI DE 5 SEPTEMBRIE.DUPA O PRESARE DESCHISA LEJERA FERMENTATIA A AVUT LOC PARTIAL IN BARICURI DE STEJAR ROMANESC (NOI) SI BURGUNDIENE LA A DOUA FOLOSINTA URMATA DE UN ELEVAJ IN CISTERNE DE INOX.
Recomandari culinare
asocieri-culinare-vinuri-romanesti

SCOICI SI FRUCTE DE MARE PRECUM SI PESTELE ALB GRAS SAU BRANZA ROQUEFORT

12-14 ⁰C

pahare recomandate pentru bauturi alcoolice
Descriere

Struguri din soiul Fetească Albă dintr-o vie veche de 40 de ani împreună cu un complement de Sauvignon Blanc au fost culeși de mână în dimineața zilei de 6 Septembrie. După o presare lejeră, mustul a fermentat parțial în butoaie noi de stejar românesc. Clar 2015 are o strălucire aurie-smarald, cu parfum caracteristic de soc și flori de câmp. Textura este mătăsoasă iar gustul complex de fructe albe, miere și ierburi stăruie mult după degustare.

Despre crama

Vinurile DAGON CLAN

Dagon Clan este o podgorie de investigație.

Populată de specialiști în vin cu vădite gene de exploratori, Dagon Clan și-a propus să găsească ce are mai bun de oferit regiunea viticolă Dealul Mare și să producă în fiecare an vinuri pure și elegante care să exprime potențialul calitativ enorm al zonei.
Dealul Mare este o regiune viticolă faimoasă, documentată încă din secolul XIV iar localitățile Ceptura și Urlați sunt cunoscute și apreciate de peste 600 de ani pentru calitatea vinurilor pe care le produc. Cu o medie de 2146 de ore de soare pe an, strugurii de Dealul Mare au mari resurse heliotermice care favorizează coacerea. Regiunea este faimoasă pentru strugurii cu gene pure româneşti, Fetească Albă și Neagră.

Dagon Clan este un vin tânăr născut la maturitate de regiunea Dealul Mare. O echipă de trei vinificatori a creat Dagon Clan după o filozofie care se opune deseori tendințelor comerciale. Reputatul enolog australian Mark Haisma, unul din membrii Clanului, crede că respectul pentru strugure și vin și căutarea eleganței și purității în expresia vinului, sunt resorturile care trebuie să împingă spre perfecțiune un vinificator.
 Echipa din spatele Dagon Clan lucrează la doua proiecte distincte:

  • o linie de vinuri de tip Negociant, din struguri cumpărați de la producători locali cu care există o strânsă colaborare pe durata ciclului vegetativ pentru asigurarea calității strugurilor.
  • o linie de vinuri de tip Estate, din struguri crescuți în via Dagon de pe Valea Nucetului

Struguri

Clanul Dagon caută si selectează struguri din parcele de vii bătrâne care nu au fost ținute pe dietă de chimicale. Odată descoperiți strugurii care răspund standardelor de puritate Dagon, Mark și restul echipei “adoptă” via, implicându-se în ciclul vegetativ pentru a fi siguri că vor obține calitatea așteptată.

Echipamente

Sunt făcute la comandă după designul lui Mark Haisma, din materiale de cea mai bună calitate și sunt “minione” atunci când le compari cu cele comune in cramele mari. Mark a cerut ca echipamentele să fie mici pentru că experiența lui de peste 20 de ani în domeniu spune că astfel poate controla mai precis procesul vinificării. Mai mult, dimensiunea modestă a unei prese tradiționale refăcute la perfecție face ca procesarea strugurilor să fie blândă din punct de vedere mecanic și termic.

Cramă

Crama Conacul Ceptura este noua casă a vinurilor Dagon. Conacul Ceptura, la intersecția dintre mâine și ieri, într-o paranteză temporală unde e mereu început de toamnă, unde vinurile Dagon curg albe, galbene, roz sau roșii în pahare, unde sfârâie focul sub oale de mâncare și unde cearșafurile trosnesc apretate în paturile de lemn din camerele care miros a curațenie și verde.

Sari la inceput
Adaugat in cos:
Adaugare in cos nereusite:
Produs adaugat la Favorite