AM I WORKING!?
Vin Sophia Chardonnay | DrinkOnline
Vin Sophia Chardonnay | DrinkOnline
Sophia Chardonnay | DrinkOnline.ro

Sophia Chardonnay

Sophia Chardonnay

Sophia Chardonnay

Nicio recenzie deocamdata Scrie o recenzie
40,00 lei 44,00 lei

Producator : CARASTELEC

Tipul produsului : Vin alb

-
+
In stoc VANDUT
Comandă prin Whatsapp
Livrare standard 20 de lei. Livrare gratuită pentru comenzi mai mari de 300 de lei.
Culoare auriu deschis
Soiuri 100% Chardonnay
Alcool 13.50%
Aciditate 6 g/l
Continut zahar 2.28 g/l
Buchet citrice, mere, pere, flori de câmp şi arome de butoaie de stejar.
Gust / Postgust savoare de lămâie, mere galbene şi pere combinate graţios cu note de nuci şi vanilie
Recolta/An productie 2018
Recomandari culinare
asocieri-culinare-vinuri-romanesti

Carne de pasăre gătit lent, sau cu sos pe bază de unt, chicken pie, pește, paste cu ciuperci și/sau sos alb, risotto, brie, brânză nematurată

10-12 ⁰C

pahare recomandate pentru bauturi alcoolice
Descriere

Este un vin de un auriu deschis, încoronat cu buchetul plin de citrice, mere, pere, flori de câmp şi arome de butoaie de stejar. Savoarea de lămâie, mere galbene şi pere combinate graţios cu note de nuci şi vanilie ne povestește despre maturarea în butoaie de stejar pe levuri (sur lie).

Vin creat în onoarea principesei Transilvaniei Sophia Bathory, care în anul 1650 a donat păduri și vii bisericii din Carastelec, scrisoarea ei de donație fiind prima documentare scrisă a prezenței viticulturii în sat.

Despre crama

Crama CARASTELEC

Crama Carastelec este prima investiție din România gândită să producă preponderent spumante și vinuri efervescente. Este situată într-una dintre cele mai vechi zone producătoare de vin din tară, în apropierea masivului muntos Măgura Şimleului, numită și insula cristalină a Transilvaniei, zonă, care se remarcă printr-un sol aparte, din care vița-de-vie își extrage mineralele necesare pentru a da naștere unor vinuri elegante, pline de finețe și rafinament.

TERROIR

Regiunea viticolă Crișana este una dintre cele mai vechi zone producătoare de vin din Transilvania; situată în apropierea masivului muntos Măgura Şimleului, o insulă cristalină din nord-vestul Transilvaniei. Zona Carastelec, încadrată de acest masiv, se remarcă printr-un sol aparte, din care vița de vie își extrage mineralele necesare pentru a da naștere unor vinuri elegante, pline de finețe și rafinament, cu o prospeţime și fructuozitate specifice soiurilor cultivate aici. Toate acestea le conferă o personalitate și o tipicitate aparte.

Acest “loc-comoară” este un amfiteatru natural cu un microclimat specific, pe partea superioară a unei pante din apropierea satului cu expunere sudică. Plantarea soiurilor nobile de viță de vie a fost realizată în 2011 pe 22,4 hectare. Butucii – 6250/hectar – au fost plantaţi la o distanţă de 2 m/0,8 m, densitate din care rezultă o producție concentrată, calitativ superioară, aceasta creează o concurenţă între butuci,a căror rădăcini ajung mai repede la rocile mai dure de mică.

La fel ca alegerea locului, toate deciziile de producție sunt luate în fiecare zi cu aceeași meticulozitate și mereu cu scopul de a obține produse de înaltă calitate.

Climatul este temperat-continentală moderată, beneficiind de precipitații moderate. Suma orelor însorite în perioada de vegetație este de 1200-1600 de ore, precipitațiile anuale sunt de 626 mm, respectiv temperatura e mai scăzută în regiune, factori din care rezultă o aciditate mai ridicată a vinurilor, conferindu-le complexitate şi personalitate. Totodată, zona – latitudinea 47, altitudinea de 300 de metri – este propice pentru crearea de vinuri spumante de calitate excelentă.

Soiurile plantate au fost alese luând în considerare terroir-ul şi scopul cramei de a produce preponderent vinuri spumante de calitate superioară. Astfel, am plantat din tripletul de soiuri folosite pentru șampanizare folosite și în regiunea Champagne, Feteasca Regală dintre soiurile autohtone pentru vinuri petiante, şi Rieslingul de Rhin, care o vinificăm în vin liniștit.

Pinot Noir este soiul care ocupă aproape jumătate din versanții noștri, versanți localizați la aceeași latitudine cu Burgundia. La fel ca și în locul lui de origine, aici, în nordul Transilvaniei, Pinot Noir-ul își regăsește complexitatea și eleganța cuvenită. Pinot Noir stă la baza vinurilor spumante dar este vinificat şi ca vin petiant, iar ca vin liniştit producem din el vin roşu maturat în butoaie de stejar.

VINCA

VINCA este brandul dedicat vinurilor linistite. Simbolul ales este floarea stilizată a saschiului, sau în latină Vinca Minor. Etimologia cuvântului provine de la cuvântul vincere, care înseamnă a învinge. Vinca învinge iarna, cu frunzele ei vivace, și dă culoare primăverii, simbolizând învierea naturii, a viei. Vinca este simbolul unui nou început.

Vinurile VINCA sunt vinuri linistite, monovarietale, sunt maturate cel puțin o jumătate de an în butoaie de stejar mici (225 litri) și în butoaie de stejar de 500 litri. Sunt vinuri complexe, elegante, care combină abundența aromelor din boabele de struguri atent îngrijite, finețea și rafinamentul aromelor sustrase din butoaiele de stejar. Rhein Riesling este vinificat în stilul lumii noi, în tancuri cu temperatura controlată pentru a accentua prospețimea și fructozitatea tipică soiului.

Vinurile din gama Vinca poartă numele personajelor importante din istoria satului Carastelec, astfel:

  • Sophia, este un vin creat în onoarea Sophiei Báthory, principesa care în anul 1650 a donat vie şi păduri pentru susţinerea reconstrucţiei bisericii din Carastelec, un Chardonnay sau cupaj baricat din soiuri albe, maturat în butoaie de stejar de 500 litri timp de 8 luni.
  • Benedict este un vin creat în onoarea Papei Benedict al XIV-lea, care în anul 1754 a dăruit bisericii din Carastelec dreptul de a ține hramul. Este un Pinot Noir, maturat în butoaie de stejar de 225, respectiv de 500 de litri.
  • Theresia un vin creat în onoarea Mariei Theresia, Arhiducesa Austriei, Mare Principesă a Transilvaniei, care în anul 1777 a ordonat reconstruirea bisericii din satul CARASTELEC.
Sari la inceput
Adaugat in cos:
Adaugare in cos nereusite:
Produs adaugat la Favorite